Amandine André csapatának a Zürichi Alkalmazott Tudományok Egyetemén (ZHAW) sikerült olyan kendersört főznie, amely megkülönböztethetetlen a kereskedelemben kapható hagyományos lágerektől.
A komló nem terem jól Svájcban, de a kender igen, ezért a Zürichi Alkalmazott Tudományok Egyetemének (ZHAW) kutatói teszteket végeztek annak érdekében, hogy a sörgyártásban az előbbit az utóbbival helyettesítsék.
A sört Európában évszázadok óta komló, maláta, élesztő és víz keverékéből főzik. A komló azonban kezd gondot okozni a globális felmelegedés miatt – áll a ZHAW közleményében.
Plant of Life Cannasun Napozó krém SPF 50+ 1% CBD + 1% CBG (150ml)
Plant of Life
150ml
Plant of Life Cannasun Napozás Utáni Gél 2% CBD + 0.5% CBG (250ml)
Plant of Life
250ml
PharmaHemp 3% CBD Balzsam Bioaktív Összetevőkkel (30ml)
900mg
3%
30ml
Teljes spektrum
Palacio CannaProtect Kannabiszolaj Tartalmú Arckrém SPF50 (50 ml)
Palacio
50ml
Amandine André csapata azzal az ötlettel állt elő, hogy ipari kendervirágzatot használnak, amely hulladéknak számít az ipari termelési folyamatban. A kender és a komló ugyanahhoz a botanikai családhoz tartozik, és mindkettő megfelelően keserű a sörfőzéshez.
A Swiss National Science Foundation (SNSF) Spark programjának támogatásával a projekt meghozta első eredményeit. A kereskedelmi kendersörökkel ellentétben a fő cél az volt, hogy a sör ne legyen kender ízű.
Három év tesztelést követően a kutatók kettő kellő keserűségű és megfelelő aromájú kenderfajtát választottak ki. Ezután a sörüket egy kóstolóbizottság segítségével tesztelték.
Vajon segíthet a kendertermesztés az éghajlatváltozás elleni küzdelemben?
Egy rész komló, három rész kender
Az eredmény: a hasonló keserűség eléréséhez három-négyszer annyi kenderre volt szükség, mint komlóra, tehát a komló legfeljebb háromnegyede helyettesíthető kenderrel.
A vakkóstolón részt vevő hét szakember nem tudta megkülönböztetni a mindössze negyed részben komlót tartalmazó ZHAW sört a kereskedelmi lágertől. Amandine André és csapata most a recept tökéletesítésének szenteli idejét, és megpróbálja megtalálni a projektjük iránt érdeklődő sörfőzdéket.
Fontos a fenntarthatóság
Jelenleg Svájc komlószükségletének 90%-át importból fedezik. A kender egy szívós növény, amelynek kevés növényvédőszerre és kevés műtrágyára van szüksége a boldoguláshoz, és úgy tűnik, nem törődik az éghajlatváltozás által világszerte előidézett hőséggel és változékony időjárási viszonyokkal sem. Ezáltal sokkal fenntarthatóbb, és ezért tűnik érdekes alternatívának ezen a területen is.
INDIA 30% izo CBD olaj (10 ml)
30%
3000mg
0%
Izolátum
BioBloom Bio CBD Olaj NaturalSIX
6%
1800mg, 600mg
0,2%
Teljes spektrum
31.200 Ft - 30ml
Bubbly Billy Buds Áfonya ízű CBD olaj 5% (10 ml)
5%
500mg
0%
Széles spektrum
MediCBD Thrive CBD olaj 30% (10 ml)
30%
3000mg
0,2%
Teljes spektrum
MediCBD Booster CBD olaj 10% (10 ml)
10%
1000mg
0,2%
Teljes spektrum
HEMPIT HEMP!TERP Focus 3% CBD Olaj Terpénekkel 15ml
3%
450mg
0%
Széles spektrum
Marry Jane CBD MCT Olaj 30%
30%
3000mg, 9000mg
0,2%
Teljes spektrum
98.724 Ft - 30ml
Meliora 10% CBD olaj Gyömbér 10ml
10%
1000mg
0,2%
Teljes spektrum
CANNEXOL Good Night 1% CBD
1%
100mg
0%
Széles spektrum
INDIA 10% CBD olaj 10ml
10%
1000mg
0,2%
Széles spektrum
orvosikannabisz.info
