Kendersör – a kender helyettesítheti a komlót

Amandine André csapatának a Zürichi Alkalmazott Tudományok Egyetemén (ZHAW) sikerült olyan kendersört főznie, amely megkülönböztethetetlen a kereskedelemben kapható hagyományos lágerektől.

A komló nem terem jól Svájcban, de a kender igen, ezért a Zürichi Alkalmazott Tudományok Egyetemének (ZHAW) kutatói teszteket végeztek annak érdekében, hogy a sörgyártásban az előbbit az utóbbival helyettesítsék.

A sört Európában évszázadok óta komló, maláta, élesztő és víz keverékéből főzik. A komló azonban kezd gondot okozni a globális felmelegedés miatt – áll a ZHAW közleményében.

SOOL Protect & Glow CBD nappali krém 300mg (50ml)

CBD (mg):

300mg

THC:

0%

Spektrum:

Széles spektrum

Ár: 13.996 Ft

ElőnézetMentés a kedvencek közéKosárba teszem

FIATALOS RAGYOGÁS LÉTFONTOSSÁGÚ DUÓ / Youthful Glow Essentials Duo

Gyártó:

Hemptouch

Ár: 19.570 Ft

ElőnézetMentés a kedvencek közéKosárba teszem

Cannabellum CBD fertőtlenítő gél antibakteriális összetevőkkel (50 ml)

Gyártó:

Cannabellum

Származás:

Csehország

Ár: 4.959 Ft

ElőnézetMentés a kedvencek közéKosárba teszem

India Nappali & Éjszakai Kender Arckrém Minden Bőrtípusra 50 ml

Gyártó:

India Cosmetics

Ár: 3.112 Ft

ElőnézetMentés a kedvencek közéKosárba teszem

-5%

Marry Jane CBD SPORTS Warming GEL

Gyártó:

Marry Jane

Ár: 7.960 Ft Original price was: 7.960 Ft.7.562 FtCurrent price is: 7.562 Ft.

ElőnézetMentés a kedvencek közéKosárba teszem

Palacio Folyékony Szappan kenderolajjal (500 ml)

Gyártó:

Palacio

Kiszerelés

500ml

Ár: 2.496 Ft

ElőnézetMentés a kedvencek közéKosárba teszem

Cannabellum CBD CannaDream Advanced Night Cream 50 ml

Gyártó:

Cannabellum

Származás:

Csehország

Ár: 4.775 Ft

ElőnézetMentés a kedvencek közéKosárba teszem

India Bio Citrusos Kender Testradír 250 ml

Gyártó:

India Cosmetics

Ár: 3.112 Ft

ElőnézetMentés a kedvencek közéKosárba teszem

BioBloom Bio CBD kenőcs – Aua power

CBD (mg):

600mg

Ár: 12.259 Ft

ElőnézetMentés a kedvencek közéKosárba teszem

Plant of Life Cannasun Napozó krém SPF 50+ 1% CBD + 1% CBG (150ml)

Gyártó:

Plant of Life

Kiszerelés

150ml

Ár: 15.900 Ft

ElőnézetMentés a kedvencek közéKosárba teszem

Amandine André csapata azzal az ötlettel állt elő, hogy ipari kendervirágzatot használnak, amely hulladéknak számít az ipari termelési folyamatban. A kender és a komló ugyanahhoz a botanikai családhoz tartozik, és mindkettő megfelelően keserű a sörfőzéshez.

A Swiss National Science Foundation (SNSF) Spark programjának támogatásával a projekt meghozta első eredményeit. A kereskedelmi kendersörökkel ellentétben a fő cél az volt, hogy a sör ne legyen kender ízű.

Három év tesztelést követően a kutatók kettő kellő keserűségű és megfelelő aromájú kenderfajtát választottak ki. Ezután a sörüket egy kóstolóbizottság segítségével tesztelték.

Vajon segíthet a kendertermesztés az éghajlatváltozás elleni küzdelemben?

Egy rész komló, három rész kender

Az eredmény: a hasonló keserűség eléréséhez három-négyszer annyi kenderre volt szükség, mint komlóra, tehát a komló legfeljebb háromnegyede helyettesíthető kenderrel.

A vakkóstolón részt vevő hét szakember nem tudta megkülönböztetni a mindössze negyed részben komlót tartalmazó ZHAW sört a kereskedelmi lágertől. Amandine André és csapata most a recept tökéletesítésének szenteli idejét, és megpróbálja megtalálni a projektjük iránt érdeklődő sörfőzdéket.

Fontos a fenntarthatóság

Jelenleg Svájc komlószükségletének 90%-át importból fedezik. A kender egy szívós növény, amelynek kevés növényvédőszerre és kevés műtrágyára van szüksége a boldoguláshoz, és úgy tűnik, nem törődik az éghajlatváltozás által világszerte előidézett hőséggel és változékony időjárási viszonyokkal sem.  Ezáltal sokkal fenntarthatóbb, és ezért tűnik érdekes alternatívának ezen a területen is.

INDIA 30% izo CBD olaj (10 ml)

CBD (%):

30%

CBD (mg):

3000mg

THC:

0%

CBD ár/mg:4.7Ft (10ml)

Ár: 14.114 Ft

ElőnézetMentés a kedvencek közéKosárba teszem

HEMPMATE CBD olaj 10%

CBD (%):

10%

CBD (mg):

1000mg

THC:

0,2%

CBD ár/mg:29.9Ft (10ml)

Ár: 29.883 Ft

ElőnézetMentés a kedvencek közéTermék megvásárlása

CANNEXOL Complete aromaolaj 8% CBDa

CBD (%):

11%

CBD (mg):

1100mg

THC:

0,2%

CBD ár/mg:18.1Ft (10ml)

Ár: 19.960 Ft

ElőnézetMentés a kedvencek közéKosárba teszem

Bubbly Billy Buds Áfonya ízű CBD olaj 5% (10 ml)

CBD (%):

5%

CBD (mg):

500mg

THC:

0%

CBD ár/mg:19Ft (10ml)

Ár: 9.481 Ft

ElőnézetMentés a kedvencek közéKosárba teszem

HEMPMATE CBD olaj 5%

CBD (%):

5%

CBD (mg):

500mg

THC:

0,2%

CBD ár/mg:33.1Ft (10ml)

Ár: 16.551 Ft

ElőnézetMentés a kedvencek közéTermék megvásárlása

Reakiro Forte 500mg nano CBD olaj Bone and Joint 15ml

CBD (mg):

500mg

CBD (%):

3,3%

THC:

0%

CBD ár/mg:29.5Ft

Ár: 14.756 Ft

ElőnézetMentés a kedvencek közéKosárba teszem

PharmaHemp CBD olaj 10% (10ml)

CBD (%):

10%

CBD (mg):

1000mg

THC:

0,2%

CBD ár/mg:10.3Ft (10ml)

Ár: 10.310 Ft

ElőnézetMentés a kedvencek közéKosárba teszem

Medihemp Bio Hanf Complete 10%

CBD (%):

10%

CBD (mg):

1000mg, 3000mg

THC:

0,2%

CBD ár/mg:21.4Ft (10ml), 16.1Ft (30ml)

21.420 Ft - 10ml
48.420 Ft - 30ml

ElőnézetMentés a kedvencek közéOpció választása

HEMPIT HEMP!TERP Focus 3% CBD Olaj Terpénekkel 15ml

CBD (%):

3%

CBD (mg):

450mg

THC:

0%

CBD ár/mg:24Ft (15ml)

Ár: 10.800 Ft

ElőnézetMentés a kedvencek közéKosárba teszem

Aidvian Full Spectrum CBD Olaj Wellness 30%

CBD (%):

30%

CBD (mg):

3000mg, 9000mg

THC:

0,2%

CBD ár/mg:16.7Ft (10ml), 15.6Ft (30ml)

49.990 Ft - 10ml
139.990 Ft - 30ml

ElőnézetMentés a kedvencek közéOpció választása