Amandine André csapatának a Zürichi Alkalmazott Tudományok Egyetemén (ZHAW) sikerült olyan kendersört főznie, amely megkülönböztethetetlen a kereskedelemben kapható hagyományos lágerektől.
A komló nem terem jól Svájcban, de a kender igen, ezért a Zürichi Alkalmazott Tudományok Egyetemének (ZHAW) kutatói teszteket végeztek annak érdekében, hogy a sörgyártásban az előbbit az utóbbival helyettesítsék.
A sört Európában évszázadok óta komló, maláta, élesztő és víz keverékéből főzik. A komló azonban kezd gondot okozni a globális felmelegedés miatt – áll a ZHAW közleményében.
Palacio Kannabiszolaj Tartalmú Testbalzsam Adagolófejjel (500 ml)
Palacio
500ml
PharmaHemp Dr. Kent Glükózamin CBD krém 1100mg (100ml)
1100mg
100ml
Teljes spektrum
PharmaHemp Multipurpose SOS Krém 3% CBD (30ml)
3%
900mg
30ml
Teljes spektrum
PRISTINE FOREST TESTÁPOLÓ/Pristine Forest Body lotion
Hemptouch
Amandine André csapata azzal az ötlettel állt elő, hogy ipari kendervirágzatot használnak, amely hulladéknak számít az ipari termelési folyamatban. A kender és a komló ugyanahhoz a botanikai családhoz tartozik, és mindkettő megfelelően keserű a sörfőzéshez.
A Swiss National Science Foundation (SNSF) Spark programjának támogatásával a projekt meghozta első eredményeit. A kereskedelmi kendersörökkel ellentétben a fő cél az volt, hogy a sör ne legyen kender ízű.
Három év tesztelést követően a kutatók kettő kellő keserűségű és megfelelő aromájú kenderfajtát választottak ki. Ezután a sörüket egy kóstolóbizottság segítségével tesztelték.
Vajon segíthet a kendertermesztés az éghajlatváltozás elleni küzdelemben?
Egy rész komló, három rész kender
Az eredmény: a hasonló keserűség eléréséhez három-négyszer annyi kenderre volt szükség, mint komlóra, tehát a komló legfeljebb háromnegyede helyettesíthető kenderrel.
A vakkóstolón részt vevő hét szakember nem tudta megkülönböztetni a mindössze negyed részben komlót tartalmazó ZHAW sört a kereskedelmi lágertől. Amandine André és csapata most a recept tökéletesítésének szenteli idejét, és megpróbálja megtalálni a projektjük iránt érdeklődő sörfőzdéket.
Fontos a fenntarthatóság
Jelenleg Svájc komlószükségletének 90%-át importból fedezik. A kender egy szívós növény, amelynek kevés növényvédőszerre és kevés műtrágyára van szüksége a boldoguláshoz, és úgy tűnik, nem törődik az éghajlatváltozás által világszerte előidézett hőséggel és változékony időjárási viszonyokkal sem. Ezáltal sokkal fenntarthatóbb, és ezért tűnik érdekes alternatívának ezen a területen is.
Haze CBD olaj 5% (10 ml)
5%
500mg
0,2%
Teljes spektrum
CANNEXOL Complete aromaolaj 8% CBDa
11%
1100mg
0,2%
MediCBD Flourish CBD olaj 25% (10 ml)
25%
2500mg
0,2%
Teljes spektrum
PharmaHemp CBD olaj 6,6% Premium (10ml)
6,6%
660mg
0,2%
Teljes spektrum
Haze CBD olaj 10% (10 ml)
10%
1000mg
0,2%
Teljes spektrum
INDIA 20% CBD olaj 10ml
20%
2000mg
0,2%
Széles spektrum
Aidvian Full Spectrum CBD Olaj Wellness 5%
5%
1500mg, 500mg
0,2%
27.990 Ft - 30ml
Marry Jane CBD MCT Olaj 15%
15%
1500mg, 4500mg
0,2%
57.812 Ft - 30ml
CANNEXOL CBD aromaolaj 25%
25%
2500mg
0,2%
MediCBD Blossom CBD olaj 5% (10 ml)
5%
500mg
0,2%
Teljes spektrum
orvosikannabisz.info
