körülbelül 9 perces olvasmány
Vannak országok, ahol a kannabisz már nem probléma, de nálunk sajnos az. Támogass minket, ha szeretnéd, hogy a hazai kannabisz helyzet minél hamarabb megváltozzon.

A kendermag a kender növény, latinul Cannabis sativa, magja. Ez a szuperélelmiszer csak nyomokban tartalmaz kannabinoidokat, mint például a THC vagy CBD, ugyanakkor egyelőre nem tisztázott, hogy csak a cséplés során keletkezett szennyeződésnek, vagy természetes jelenlétüknek köszönhetően (0, 0), ugyanakkor kivételesen tápláló és gazdag az egészséges zsírokban, fehérjében és különféle ásványi anyagokban, vitaminokban. A kendermag legkimagaslóbb jó tulajdonsága a tökéletesen kiegyensúlyozott omega 3 és omega 6 többszörösen telítetlen zsírsavtartalom.

Antioxidáns hatásúak, és számos betegség tüneteit csökkenthetik, javítva a szív, a bőr és az ízületek egészségét.

Íme a kendermag 9 egészségügyi előnye, amelyet a tudomány is alátámaszt és érdemes neked is elgondolkodnod rajta.

1. A kendermag fogyasztása csökkentheti a szívbetegség kockázatát

A szívbetegség az első számú halálozási ok világszerte (1).

Érdekes módon a kendermag fogyasztása csökkentheti a szívbetegség kockázatát.

A magok nagy mennyiségben tartalmazzák az arginin aminosavat, amely nitrogén-oxidot termel a szervezetben (2).

A nitrogén-oxid egy olyan gázmolekula, amely miatt az erek kitágulnak és ellazulnak, ami alacsonyabb vérnyomáshoz és a szívbetegség kockázat csökkenéséhez vezet (3).

Egy több mint 13 000 emberen végzett nagy vizsgálat során a megemelt argininbevitel a C-reaktív fehérje (CRP) gyulladásmarker csökkentett szintjét eredményezte. A CRP emelkedett szintje a szívbetegséggel társítható (4, 5).

A kendermagokban jelenlévő gamma-linolénsav a gyulladások enyhítésével hozható összefüggésbe, ami csökkentheti a betegségek, mint például a szívbetegségek kockázatát (6, 7).

Ezenkívül állatkísérletek kimutatták, hogy a kendermag vagy a kendermagolaj csökkentheti a vérnyomást, a vérrögképződés kockázatát és elősegítheti a szív felépülését a szívrohamot követően (8, 9, 10).

ÖSSZEFOGLALÁS
A kendermag nagyszerű forrása az argininnek és a gamma-linolénsavnak, amik a szívbetegség kockázat csökkenésével hozhatók összefüggésbe.

2. A kendermag és a kendermagolaj javíthatnak a bőr rendellenességein

A zsírsavak hatással lehetnek a szervezet immunválaszaira (11, 12, 13).

A tanulmányok azt sugallják, hogy immunrendszerünk függ az omega-6 és az omega-3 zsírsavak egyensúlyától.

A kendermag tökéletes forrása a többszörösen telítetlen és esszenciális zsírsavaknak. Körülbelül 3:1-hez az omega-6 és az omega-3 aránya, amit optimálisnak tartanak.

Tanulmányok kimutatták, hogy a kendermagolaj adása ekcémás embereknek jó hatással van az esszenciális zsírsavak vérszintjére.

Az olaj csökkentheti a bőrszárazságot, enyhítheti a viszketést és csökkentheti a bőr gyógyszeres kezelésének szükségességét (14, 15).

ÖSSZEFOGLALÁS
A kendermag gazdag egészséges zsírokban. Optimális 3:1-hez arányban tartalmazzák az omega-6 és omega-3 zsírsavakat, ami előnyös lehet a bőrbetegségek szemszögéből, és enyhíti az ekcémát és annak kellemetlen tüneteit.

3. A kendermag védi az agyat

A Food Chemistry folyóiratban megjelent tanulmány megállapította, hogy a kendermag-kivonat antioxidáns hatást tanúsított a laboratóriumi vizsgálatok során. Ezek a hatások a magok magas polifenol, flavonoid és flavonol tartalmának köszönhető (16), illetve a minimális kannabidiol (CBD) tartalmából eredhetnek.

A 2018-as felülvizsgálat eredményei azt sugallják, hogy a magok CBD és egyéb vegyület tartalmának neuroprotektív, gyulladáscsökkentő hatása lehet, és segíthetnek az immunrendszer szabályozásában is (17).

A felülvizsgálat azt sugallja, hogy ezen potenciális tulajdonságok miatt a CBD segíthet olyan neurológiai állapotok során mint:

  • Parkinson kór
  • Alzheimer kór
  • sclerosis multiplex
  • neuropátiás fájdalom
  • gyermekkori epilepszia

ÖSSZEFOGLALÁS
A kendermagok hatóanyagösszetételének neuroprotektív, gyulladáscsökkentő hatása lehet, és segíthetnek az immunrendszer szabályozásában

4. A kendermag gyulladás csökkentő hatással lehet

A kendermagban lévő omega-3 mennyisége és a magok egészséges 3:1-hez omega-3:omega-6 aránya együttesen segíthetnek a gyulladás csökkentésében (18).

Ezenkívül a kendermag gazdag többszörösen telítetlen gamma-linolénsavban (GLA), amely gyulladáscsökkentő hatással is bír.

Néhány állatkísérlet arra utal, hogy a GLA erős gyulladáscsökkentőként működhet. A legújabb, emberen végzett vizsgálatok szerint azonban a sav nem mindig hatékony (19).

Az The European Journal of Pharmacology áttekintése szerint az emberek nagyon bonyolult módon dolgozzák fel a GLA-t, ami megmagyarázhatja, hogy az emberen végzett vizsgálatok miért eredményeznek változatosabb eredményeket, mint az állatokon végzett vizsgálatok (19).

Ezeknek a tanulmányoknak a megvizsgálása során fontos megjegyezni, hogy a kutatók általában nagy koncentrációban alkalmaznak kendermag-kivonatokat.

A gyulladás enyhítése segíthet olyan krónikus betegségek tüneteinek kezelésében, mint (20):

  • metabolikus szindróma
  • 2-es típusú diabétesz
  • ízületi gyulladás
  • szívbetegség
  • nem alkohollal összefüggő zsírmájbetegség

ÖSSZEFOGLALÁS
A kendermagokban jelen lévő gamma-linolénsavnak (GLA) köszönhetően erő a gyulladáscsökkentő hatása, így számos gyulladással összefüggésbe hozható betegséggel szemben megoldást nyújthat, vagy gyógymód kiegészítőként szolgálhat.

A nyers kannabisz dzsúsz és a kendermagtej a tökéletes reggeli étel

5. Enyhítheti a reumás ízületi gyulladást

A reumás ízületi gyulladás autoimmun állapot. Az immunrendszer saját szöveteit támadja meg, ami az ízületek gyulladásához vezet.

2014-ben az emberi sejteken végzett kutatások arra utaltak, hogy a kendermagolaj reuma ellenes hatású lehet (21).

Egy 2018-as felülvizsgálat szerzői azonban további kutatások szükségét hangsúlyozták (22).

6. A kendermagok csökkenthetik a PMS és a menopauza tüneteit

A reproduktív korú nők akár 80%-a is szenvedhet a premenstruációs szindróma (PMS) által okozott fizikai vagy érzelmi tünetektől (23).

Ezeket a tüneteket valószínűleg a prolaktin hormon iránti érzékenység okozza (24).

A kendermagokban található gamma-linolénsav (GLA) prosztaglandin E1-t termel, amely csökkenti a prolaktin hatásait (25, 26, 27).

Egy PMS-ben szenvedő nőkkel végzett vizsgálatban napi 1 gramm esszenciális zsírsav bevétele – köztük 210 mg GLA – a tünetek jelentős csökkenését eredményezte (25).

Megint más vizsgálatok kimutatták, hogy a ligetszépe olaj, amely szintén gazdag GLA-ban, nagyon hatékony lehet a tünetek csökkentésében azoknál a nőknél, akiknél egyéb PMS-terápiája nem használt.

Csökkentette a mell fájdalmát és érzékenységét, a depressziót, ingerlékenységet és folyadékretenciót, amik a PMS-hez kapcsolódnak (28).

Mivel a kendermagok sok GLA-t tartalmaznak, számos tanulmány kimutatta, hogy ezek is segíthetnek a menopauza tüneteinek csökkentésében.

A pontos folyamat egyelőre nem ismert, de a kendermagokban lévő GLA szabályozhatja a menopauzával járó hormon egyensúlyhiányt és a gyulladást (29, 30, 31).

ÖSSZEFOGLALÁS
A kendermag csökkentheti a PMS és a menopauza tüneteit, köszönhetően a magas gamma-linolénsav (GLA) tartalmának.

7. A hántolatlan kendermag segíthet az emésztésben

A rost az étrend elengedhetetlen, és az egészséges emésztés nélkülözhetetlen része (32).

A hántolatlan kendermag a vízben oldódó és vízben nem oldódó rostok kimagasló forrása, amelyek megoszlása 20, illetve 80% (33).

Az oldható rost gélszerű anyagot képez a bélben, ami a hasznos emésztőrendszeri baktériumok értékes tápanyagforrása, és csökkentheti a vércukorszint hirtelen emelkedését és szabályozhatja a koleszterinszintet (32, 34).

Az oldhatatlan rost tömeget ad a széklethez, és segíthet az ételnek és a salakanyagoknak átjutni a bélen. Összekapcsolják a cukorbetegség kockázatának csökkenésével is (35, 36).

A hántolt kendermagok azonban nagyon kevés rostot tartalmaznak, mivel a rostokban gazdag héjat eltávolították.

ÖSSZEFOGLALÁS
A hántolatlan kendermag nagy mennyiségű rostot – mind oldódót, mind nem oldódót – tartalmaz, ami elősegíti az egészséges emésztést. A hántolt kendermag azonban nagyon kevés rostot tartalmaz.

8. A kendermag hihetetlenül tápláló

A kendermag nagyon finom, enyhén diós ízű. A kendermag több mint 30% zsiradékot tartalmaz. Kivételesen gazdag két esszenciális zsírsavban, a linolsavban (omega-6) és az alfa-linolénsavban (omega-3).

Ezen kívül gamma-linolénsavat is tartalmaznak, amely számos egészségügyi előnnyel társítható (33).

A kendermag továbbá kiváló E-vitamin- és ásványi anyagforrás, például foszfor, kálium, nátrium, magnézium, kén, kalcium, vas és cink (33, 37).

A kendermagok nyersen, főzve vagy pörkölve fogyaszthatók. A kendermagolaj szintén nagyon egészséges, és Kínában legalább 3000 éve használják élelmiszerként és gyógyszerként egyaránt (33).

A kendermag a vitaminok és ásványi anyagok lenyűgöző palettáját tartalmazza, és különösen gazdag a következőkben:

E-vitamin
magnézium
foszfor
kálium

Ezenkívül kiváló vas-, cink- és B-vitamin-forrás, továbbá a következőket is szépszámban tartalmazza:

niacin
riboflavin
tiamin
B-6 vitamin
folsav

ÖSSZEFOGLALÁS
A kendermag gazdag egészséges zsírokban és esszenciális zsírsavakban és nagy mennyiségben tartalmaznak E-vitamint, foszfort, káliumot, nátriumot, magnéziumot, ként, kalciumot, vasat és cinket.

9. A kendermag kiváló növényi fehérje forrás

A kendermag nagyszerű fehérjeforrás is egyben, hiszen a kalóriaértékének körülbelül 25%-a kiváló minőségű fehérjék teszik ki, ami viszonylag magas.

Valójában súly szerint a kendermagok hasonló mennyiségű fehérjét tartalmaznak, mint a marhahús és a bárány – 30 grammnyi (kb. 2-3 evőkanál) kendermag körülbelül 11 gramm fehérjét biztosít (33).

Ez a mennyiség lényegesen több, mint a hasonló ételek, mint a chia mag és a lenmag, amelyek kalória értékének mindössze 16–18%-át teszi ki a fehérje.

Teljesértékű fehérjeforrásnak tekinthetők, ami azt jelenti, hogy minden esszenciális aminosavat biztosít. A tested nem képes esszenciális aminosavakat termelni, ezért ezeket az étrendnek kell biztosítania.

A teljes fehérjeforrások nagyon ritkák a növényvilágban, mivel a növényekben gyakran hiányzik a lizin aminosav. A quinoa a teljes, növényi eredetű fehérjeforrás másik példája.

A kendermagok jelentős mennyiségben tartalmazzák a metionin és a cisztein aminosavat, valamint nagyon magas az arginin és glutaminsav tartalmuk (38).

A kenderfehérje emészthetősége szintén nagyon jó – sok gabona, dió és hüvelyes fehérjénél jobb (39).

ÖSSZEFOGLALÁS
A kendermagok kalória értékének körülbelül 25%-a fehérjék teszik ki. Tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat, így teljes értékű fehérjeforrásnak számítanak.

A kendermag tápérték profilja

A kendermag rengeteg fehérjét, egészséges zsírsavat és rostot tartalmaz.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint 3 evőkanál kendermag 116 kalóriát és a következő tápanyagokat tartalmazza:

Fehérje9,47 g
Szénhidrátok2,60 g
Zsír1,20 g
Összes zsírsav14,62 g
    Egyszeresen telítetlen zsírsavak1,62 g
    Többszörösen telítetlen zsír11,43 g
Telített zsírsavak1,38 g

A kendermag továbbá egészséges E-vitamin és olyan ásványi anyagok forrása, mint például kalcium, vas, magnézium, kálium és cink.

Hogyan alkalmazzuk a kendermagot diétánk során

Kendermagot adhatunk például a turmixokhoz és a gabonafélékhez.

Leggyakrabban hántolt, hántolatlan vagy őrölt mag vásárolható. A magok kemény külső héjának otthoni eltávolításához használhatsz mozsarat. Ez viszont időigényes folyamat.

Próbáld meg beépíteni a kendermagot a diétádba az alábbiak szerint

  • egész vagy őrölt magokkal szórd meg müzlidet vagy keverd joghurthoz
  • adj magokat a turmixaidhoz
  • süssed bele a kendermagot pékáruba, süteményeidbe
  • készíts kendertejet otthon hántolatlan mag felhasználásával
  • használd a kendermagot salátáid elkészítése közben csakúgy, mint akármilyen diófélét
  • remekül illik különböző tésztafélékhez (spagetti, gnoccsi…)

A kendermagot megtalálod online áruházunkban. Az áruházunkban továbbá egyéb kendertermékeket is megtalálsz, mint például a kendertejet, extra tápanyagokkal dúsítottat is, kendermagolajat, kenderlisztet és kenderfehérjeport, ami növényi alapú alternatívája a tejsavófehérjepornak, de akár kendermagosföldimogyorókrémet.

Zárszó

Noha a kendermag csak a közelmúltban vált ismét népszerűvé Nyugaton, számos társadalom alapvető élelmiszere, és kiváló tápértékkel rendelkezik.

Nagyon gazdag egészséges zsírokban, kiváló minőségű fehérjékben és számos ásványi anyagban.

A kendermagbél nem, viszont a héj nyomokban tartalmazhat THC-t (<0,2%). Akinél ez gondot jelent, fogyasszon hántolt kendermagot!

Összességében a kendermag hihetetlenül egészséges. Lehet, hogy egyike azon kevés szuperételnek, amelyek méltók a hírnevükre.

 

KENDERTÉR FACEBOOK

Vannak országok, ahol a kannabisz már nem probléma, de nálunk sajnos az. Ha tetszett a cikk, támogass minket adománnyal vagy vásárlásoddal, hogy cserébe mi még nagyobb bevetéssel végezhessük munkánkat!
Tudtad? Ha nálunk vásárolsz azzal más nonprofit szervezeteket is támogatsz. Erről itt olvashatsz.
MI ÉRTED VAGYUNK ITT!
Vásárolok