Amandine André csapatának a Zürichi Alkalmazott Tudományok Egyetemén (ZHAW) sikerült olyan kendersört főznie, amely megkülönböztethetetlen a kereskedelemben kapható hagyományos lágerektől.
A komló nem terem jól Svájcban, de a kender igen, ezért a Zürichi Alkalmazott Tudományok Egyetemének (ZHAW) kutatói teszteket végeztek annak érdekében, hogy a sörgyártásban az előbbit az utóbbival helyettesítsék.
A sört Európában évszázadok óta komló, maláta, élesztő és víz keverékéből főzik. A komló azonban kezd gondot okozni a globális felmelegedés miatt – áll a ZHAW közleményében.
Palacio Kannabiszolaj Tartalmú Testbalzsam Adagolófejjel (500 ml)
Palacio
500ml
Cannaline CBD Balzsam Fájdalomcsillapító 1500 mg (50ml)
1500mg
Cannaline
HEMPTOUCH ARCSZÉRUM AZELAINSAVVAL/Skin Perfection Azelaic Serum (30ml)
Hemptouch
Marry Jane CBD SPORTS Cooling GEL
Marry Jane
Amandine André csapata azzal az ötlettel állt elő, hogy ipari kendervirágzatot használnak, amely hulladéknak számít az ipari termelési folyamatban. A kender és a komló ugyanahhoz a botanikai családhoz tartozik, és mindkettő megfelelően keserű a sörfőzéshez.
A Swiss National Science Foundation (SNSF) Spark programjának támogatásával a projekt meghozta első eredményeit. A kereskedelmi kendersörökkel ellentétben a fő cél az volt, hogy a sör ne legyen kender ízű.
Három év tesztelést követően a kutatók kettő kellő keserűségű és megfelelő aromájú kenderfajtát választottak ki. Ezután a sörüket egy kóstolóbizottság segítségével tesztelték.
Vajon segíthet a kendertermesztés az éghajlatváltozás elleni küzdelemben?
Egy rész komló, három rész kender
Az eredmény: a hasonló keserűség eléréséhez három-négyszer annyi kenderre volt szükség, mint komlóra, tehát a komló legfeljebb háromnegyede helyettesíthető kenderrel.
A vakkóstolón részt vevő hét szakember nem tudta megkülönböztetni a mindössze negyed részben komlót tartalmazó ZHAW sört a kereskedelmi lágertől. Amandine André és csapata most a recept tökéletesítésének szenteli idejét, és megpróbálja megtalálni a projektjük iránt érdeklődő sörfőzdéket.
Fontos a fenntarthatóság
Jelenleg Svájc komlószükségletének 90%-át importból fedezik. A kender egy szívós növény, amelynek kevés növényvédőszerre és kevés műtrágyára van szüksége a boldoguláshoz, és úgy tűnik, nem törődik az éghajlatváltozás által világszerte előidézett hőséggel és változékony időjárási viszonyokkal sem. Ezáltal sokkal fenntarthatóbb, és ezért tűnik érdekes alternatívának ezen a területen is.
BioBloom Bio CBD Olaj 20% BOOSTED
20%
2000mg, 6000mg
0,2%
61.459 Ft - 30ml
MediCBD Booster CBD olaj 10% (10 ml)
10%
1000mg
0,2%
Marry Jane CBD Olaj 20%
20%
2000mg, 6000mg
0,2%
84.616 Ft - 30ml
Cannaline CBD Melatonin Sleep Drops 10% 3000mg (30ml)
3000mg
10%
0,2%
Teljes spektrum
HEMPIT HEMP!TERP Creative 9% CBD Olaj Terpénekkel 15ml
9%
1350mg
0,2%
Weedness CBD Olaj Sleep 20% CBD + 20% CBN (10ml)
20%
2000mg
20%
Marry Jane CBD Olaj 5%
5%
1500mg, 500mg
0,2%
23.940 Ft - 30ml
Aidvian Full Spectrum CBD Olaj Wellness 30%
30%
3000mg, 9000mg
0,2%
139.990 Ft - 30ml
Weedness CBD Olaj Sleep 10% CBD + 5% CBN (10ml)
10%
1000mg
5%
Reakiro Forte 500mg nano CBD olaj Immune Boost 15ml
500mg
3,3%
0%
orvosikannabisz.info
